Was ist impossible foods?

Impossible Foods ist ein Unternehmen, das pflanzliche Fleischalternativen herstellt. Gegründet wurde es 2011 von dem Biochemiker Patrick O. Brown, der zuvor Professor für Biochemie an der Stanford University war. Hauptziel des Unternehmens ist es, Fleischprodukte auf pflanzlicher Basis herzustellen, die geschmacklich und in ihrer Konsistenz herkömmlichem Fleisch ähneln.

Eine der bekanntesten Produkte von Impossible Foods ist der Impossible Burger. Dieser Burger wird aus pflanzlichen Inhaltsstoffen wie Sojaproteinen, Kartoffelproteinen und Hämoglobin hergestellt. Hämoglobin ist ein eisenhaltiges Protein, das für den Geschmack und die fleischähnliche Konsistenz des Impossible Burgers verantwortlich ist.

Das Unternehmen verwendet auch genetisch modifizierte Hefe, um das Hämoglobin zu produzieren. Die Verwendung von genetisch modifizierten Organismen (GMOs) ist jedoch umstritten und hat zu Bedenken hinsichtlich der Sicherheit und Umweltverträglichkeit geführt. Impossible Foods argumentiert jedoch, dass die von ihnen verwendeten GMOs sicher sind und dass ihre Produkte insgesamt weniger Umweltauswirkungen haben als herkömmliche Fleischprodukte.

Impossible Foods hat eine Partnerschaft mit vielen Restaurants und Fast-Food-Ketten auf der ganzen Welt, um ihre Produkte anzubieten. Das Unternehmen hat auch Expansionspläne und plant, seine Produktlinie um weitere pflanzliche Fleischalternativen zu erweitern.

Durch die Herstellung von pflanzlichen Fleischalternativen möchte Impossible Foods dazu beitragen, den Fleischkonsum zu reduzieren und somit die Umweltbelastung, die mit konventioneller Fleischproduktion verbunden ist, zu verringern. Das Unternehmen hat eine starke Markenbekanntheit und wird von vielen Menschen weltweit als innovative Lösung für eine nachhaltigere Ernährung wahrgenommen.